Všechnu mouku, co najdete v naší nabídce meleme ve Střížovském mlýně. No a co, může si někdo říct. Nicméně tento mlýn není ledajakým mlýnem. Jde o rodinnou firmu mlynáře pana Křepely, který zná tradiční technologické postupy mletí. Navíc na výrobu mouky používá výhradně české suroviny vypěstované na Českomoravské Vysočině. Mouka má datum spotřeby do 4 měsíců od výroby, což je zárukou její čerstvosti.
Tím ale unikátnost mlýna Střížov nekončí. První záznamy o mlynářské rodině, která ho vystavěla, totiž sahají až do 12. století. Kdy rodina Vidourků vlastnila první mlýn v Doubkově. Tato tradiční mlynářská rodina pak v řemesle pokračovala několik století. Vše se změnilo, když mlýn roku 1932 vyhořel a zkušený mlynář pak hledal místo pro nový mlýn a zvolil právě Střížov. A právě od první poloviny 20. století se začíná psát příběh našeho mlýna. Naneštěstí ještě ani nestačila pořádně zaschnout malta a přišla válka a pak rok 1948, léta, která se na mlýnu značně podesala. Roku 1994 se naštěstí podařilo budovu zrekonstruovat a od té doby mlýn pravidelně produkuje mouku.
V naší nabídce najdete:
- Pšeničné mouky
- Celozrnné mouky
- Chlebové mouky